Desetljećima je Stari držao tradiciju nedjeljnih ručkova. Okupljali smo se najmanje 40 puta na godinu, a barem 30 nedjelja jeli smo pečenu patku. Ponekad s krumpirom i zelenom salatom, a najčešće s mlincima i ciklom. I točno se znalo tko jede koji komad mesa. Izgleda dosadno, ali trajalo je toliko dugo da bi drukčija nedjelja bila prazna. Pili smo, naravno, vino. Isprva ono koje smo imali i koje se, prema starom vicu, jedino smije nazvati najboljim. Potom smo sve više birali, a savršen smo spoj pronašli bez Staroga, gotovo 14 godina nakon što je otišao. To je The One 2016. Brune Trapana, pola syrah, a pola teran.

Papalina, inćun ili vinžol, srdela ili sardela, plavica, skuša ili lokarda, palamida, trupac ili rumbac, luc, tuna i sabljarka glavni su likovi

Gulaš od devina mesa i čašica glasovitog bordoškog slatkog vina Château d'Yquem mogla bi biti jedna od najgorih kombinacija hrane i vina u restoranima hotela Pullman Dubai Downtown sljedeće godine. Lanac Pullman Hotels & Resorts, koji je dio premium portfelja svjetske grupacije Accor, predstavio je globalnu transformaciju brenda i viziju za budućnost u kojoj će, kažu, kulinarska i miksološka iskustva biti srž Pullman doživljaja. Kao primjer su istaknuli eksperimentalni barski ritual Unexpected Pairings (neočekivana sljubljivanja) koji će gostima omogućiti da izvlače karte iz špila i tako slažu kombinacije okusa hrane i vina.