Priča je započela i završila aperitivima i dižestivima istarske Old School Distillery iz mjesta Vošteni pokraj Svetog Lovreča. Vlasnici Tatjana i Marko Ljubešić predstavili su tradicionalnu Grappu Istrianu, osvježavajući liker na bazi gina Orange, Rosettino, u kojem se ružičasto vino spaja s peterostruko destiliranim vinjakom, Moscatino Chocolate, muškatno vino obogaćeno čokoladnim notama te koktel od Orange likera s tonikom.
Gastronomsko druženje otvorila je pizza Margherita pesto Genovese s umakom od rajčice, mozzarellom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i pestom od bosiljka. Uz nju je poslužen pjenušac Didin san Rosé Brut vinarije Slamić iz Žaborića kraj Šibenika.
Slijedio je Panuozzo mortadela tartufi, talijanski specijalitet pripremljen od tijesta za pizzu hrskave korice i mekane unutrašnjosti. Bogatstvo mortadele i aromatičnost tartufa pratila je dobro znana Malvazija 2025. odličnog motovunskog vinara Marka Fakina.
Uz domaće kruščiće, uzvanicima je na kušanje ponuđeno i ekstra djevičansko maslinovo ulje Ramov. Dobiveno je kombinacijom maslina s Dugog otoka koje daju blago, svježe i voćno ulje i pikantnijeg iz Ravnih kotara. Miješaju ih u obiteljskoj uljari Stankovcima.
U nastavku večeri predstavljena je Pala Romana by Domagoj Kralj, autorska interpretacija rimske pizze, prepoznatljive po izduženom obliku. Okus je baziran na umaku Cacio e pepe, a uz nju je poslužen Škrlet 2025. vinarije Miklaužić iz moslavačkog vinogorja.
Posebno zanimljiv slijed bila je pizza Slanina Friarielli. U njoj se spajaju bogatstvo slanine i blago gorkasta aroma talijanskog lisnatog povrća friarielli, koje zovu i napuljske brokule. Uz Slaninu je poslužen Éclat Plavac mali 2019. iz Vinologa, a grožđe je s Peljšca.
Slatki završetak večeri donio je Art of Tart, desert s malinama, kremom od mascarponea, tonke i amaretta. Poslužen je uz polusuhi Sávoj Rosé 2025. vinarije Belje od od frankovke, cabernet sauvignona, merlota i pinota crnog koji miriše na jagodu, malinu, nar i ružu.
