Ovo iskustvo redefinira umjetnost miksologije i gastronomije, potičući znatiželju, razgovor i razmjenu kroz kontrast, otkrivanje i okus, pojasnili su genijalci koji su osmislili taj enogastro cirkus. Sve nas koji zbog ove redefinicije, odnosno davanja drukčijeg (be)smisla, nećemo potegnuti do Ujedinjenih Arapskih Emirata, treba zabrinuti činjenica da hotel iste grupacije postoji i u Buzinu pokraj Zagreba. Blizu je vinogorja Vukomeričke gorice i možda nam ponude da neka karta iz špila mađarica uz tradicionalne krpice sa zeljem ili krvavice sljubi predikatno vino od autohtone sorte dišeća ranina ili ono odnjegovano na finom talogu. A bilo je takvih.