vijesti

Sjećanja na ljeto... Ljeto na moru... Ljeto na Pelješcu... Ljeto u Oskorušnom...

Objavljeno: 02.01.2026

Hrvatska Vinarije Putovanja Dalmacija Preporuke Pošip Saints Hills Dingač

Ivo Kozarčanin

Bakhov Sin

Kaj da vam lažem, 'ladno mi je... Večer je, a od ručka sjedim za kuhinjskim stolom. Pišem, pijem dornfelder iz Bizeljskog i prisjećam se toplih trenutaka... Kraj kolovoza... Pelješac... Oskorušno... Vinarija Saints Hills i fino društvo... Fotografije pričaju više nego što bi mogle riječi...

Sjećanja na ljeto... Ljeto na moru... Ljeto na Pelješcu... Ljeto u Oskorušnom...

2028-1. Saints Hills Josephina doček na terasi 1 — Dočekala nas je draga Josefina Muscianisi Soldati, menadžerica dobrodošlice, što je valjda prijevod njezine titule hospitality manager. I osjećali smo se dobrodošlo...

2031-2. Saints Hills Pošip je ljetni izbor — Prava je dobrodošlica bio Posh... Ta engleska riječ znači elegantan. Rekli bi Englezi i 'stajliš'... Luksuzan... Pošip je to... Elegantan je... I 'stajlišli' luksuzan...

2039-3. Saints Hills terasa — Betonsko jaje na terasi upućuje i na to da su vina u vinariji posebna. Jesu... Precizna su, čista, užitna i drukčija od drugih, da parafraziram bend Vještice

2029-4. Saints Hills U podrumu smo i ozbiljno razgovarali — Ozbiljno smo o vinima razgovarali u podrumu. Barem smo se pravili da ozbiljno razgovaramo. U stvari smo prepipavali bačvice i uživali u njihovu sadržaju

2030-5~1 — Svakojakih vina ima u podrumu u Oskorušnom... Plavac vaki, plavac naki, pošip vaki, pošip naki, crljenak vaki, crljenak naki... Po bačvi ne kucaj, ali slušaj, kušaj i uživaj!

2033-6. Saints Hills Još malo podrumskih razgovora — Uzalud je u podrumu šutjeti... Dobar domaćin može svašta naučiti gosta koji želi učiti. A domaćin je u ovom podrumu stvarno dobar. Zna i ne skriva to što zna

2034-7. Saints Hills vinčeko — Dingač Ernest Tolj legendarno je vino koje je Wine Enthusiast 2024. ocijenio s 99 od mogućih 100 bodova. A sav prihod od prodaje tog ET-a ide u dobrotvorne svrhe...

2038-8. Saints Hills može li se odoljeti osmijehu i jelu koje pripremi Ivana Bjeliš — Povratak iz podruma na terasu bio je prepuštanje Ivani Bjeliš. Naravno da su iz podruma stigla i neka vina, ali samo s ulogom da poprate fina (d)jela Ivanina.

2032-9. Saints Hills stol početak — Malo sirovoga, malo dimljenoga, malo paniranoga, malo žutoga, malo crveno-bijeloga pa malo crvenoga na tanjuru i malo više bijeloga u čaši čekalo je za stolom.

2036-1~1 — Budimo iskreni, nama koji više ne vidimo dobro ovo je jelo nalikovalo na o'mlet. Nije to bio Irac takvog prezimena, a nije bilo ni jelo s Ml(j)eta. Bio je to jako fin rižoto...

2035-11. Saints Hills slatko... Što će drugo poželjeti onaj tko slatko ne smije — Čemu ću se razveseliti, nego onome čemu se ne bih smio. Poput djeteta sanjam slatko. I jesam dijete. Mogu reći da imam sedam godina: šest i jedan, a ne 61...

2037-12. Saints Hills tko zna koji slijed, ali još malo slatkoga, za svaki slučaj — Ako i nije bilo dovoljno slatkoga prije, stigla je... Zvali je po naški ili po 'svecki', obožavam je. I nek' se zna: kušanjem vina su nas počastili, a ručak smo platili.

Fotografije: Ivana Pranjić, corkcroatia.hr