Berba je bila 24. kolovoza 2018., a 11 mjeseci potom baznim smo vinom napunili 252 magnum boce (litra i pol) u kojima je pokrenuta druga fermentacija. Pjenušac je u magnumima sazrijevao na finom talogu do listopada 2022. Pri degoržiranju i pripremi za tržište nisu mu dodavali ekspedicijski liker kojim se reguliraju arome i slatkoća pa pjenušac nosi oznaku “zero dosage” i sasvim je suh. Javnosti je predstavljen netom prije Božića 2022. u zagrebačkom restoranu Rooftop Lateral i odlično je popratio carpaccio od žumberačke losos pastrve mariniran u limeti i crvenom papru.
Danas ga službeno više nema. Neslužbeno, možda ponešto ipak ima. Napunili smo manju količinu normalnih boca od 0,75 litara, kako bismo ga svako malo kušali bez narušavanja službene količine, a možda se i koji magnum izgubio u podrumu. Sjećate li se, Barundići?