Damjanić Rosé Penelope 2025. je od borgonje, za koju se donedavno vjerovalo kako je bliska srodnica francuskom gamayu. Genetika je pokazala kako je riječ o frankovki, najpotentnijoj i najznačajnijoj srednjeeropskoj crnoj sorti, a u Istri je, naravno, ostao stari naziv. Ovu ružičastu borgonju odlikuju prekrasna vesela boja, fin miris bobičastog voća, relativno nizak udio alkohola te izražena svježina koju nudi sama sorta, a naglašava je i mineralno tlo na kojem raste loza. Penelopa je Odisejeva vjerna supruga koja je desetljećima čekala da se lutalica vrati s putovanja. Vjerni će, nakon kušanja, mnogi ostati i Penelopi u čaši.
Vinarija
Damjanić Winery, Fuškulin 99, Poreč
Regija
Hrvatska Istra i Kvarner, Zapadna Istra
Berba
2025.
Alkohol
12%
Slatkoća
Suho
Posluživanje
Čaša za malvaziju, 10 stupnjeva
Sljubljivanje
Sirova plava riba s agrumima, kozji sir
Cijena