Plavac mali

Plavac mali bio je piće i hrana težaka i ribara, ali i ukras najluksuznijem stolu, piše o najznačajnijoj hrvatskoj crvenoj sorti na vinopedia.hr. Desetke senzacionalnih vina plavac je dao pod nazivima vinogradarskih položaja na Pelješcu, Hvaru i Braču: Dingač, Postup, Murvica. Tamnocrvena su, gotovo ljubičasta s plavim odsjajem, imaju visoke alkohole, trpkast i ugodno gorkast, ali i slastan okus te diskretne, vrlo ugodne arome trešnje, šljive i borovnice. Ponekad i pekmeza od tamnog voća. Vina od plavca pomalo su divlja i teško pronalaze mjesto na tržištima naviklima na internacionalni stil. Ponajbolji plavci spremni su za uživanje tri godine nakon berbe, većina lijepo stari do osam, ali ima i onih koji su odlični desetljećima.