Bilješke su se izgubile pa ne pamtim koja smo vina pili i je li među njima već bilo Modro jezero, crnjak kojim se vinarija proslavila, a nazvan je po prirodnom fenomenu Imotske krajine. Mijenjale su se tijekom desetljeća u njemu sorte, obogaćivale su ga one koje su s vremenom dolazile u rod i danas su to cabernet sauvignon, vranac, merlot i trnjak. A prošao je, otprilike, 31 dan od posljednjeg posjeta Prološcu i vinariji Grabovac. Modro jezero nismo kušali, ali jesmo senzacionalna monosortna vina koja rade Ante, sinovi Nikola i Milan te izvanredni enolog, nećak Mislav Maršić.
Tog je vrućeg dana oduševila Kujundžuša 2024. Lijepo rosi čašu, nježnim mirisom naprosto tjera na kušanje, prekrasno osvježava i svaki gutljaj traži sljedeći. Hvala Bogu na takvim vinima, prvo je palo na pamet. Teška je bila prošla vinogradarska godina u Imotskoj krajini. Berba je završila već 10. rujna, a inače traje do 15. listopada, no Kujundžuša Grabovac stigla je uzeti tlu i Suncu sve što treba pravom ljetnom vinu. Hvala Bogu i ekipi vinarije na ovakvom žutcu, žutki ili tvrdcu, što su sinonimi sorte.
Jako je dobar i Pošip Selekcija 2024. Imali su ga 5000 litara, a ostalo je, rekli su Grabovci, 20-ak kartona, dakle oko 120 boca. I jedna manje, u kojoj smo uživali. Probat ćemo od berbe 2025. puštati ga na tržište tek nakon 15 mjeseci, najavljuju. Seriju bijelih vina zaključila je odlična Draga Riserva 2021. Mješavina je to tr naših sorta kujundžuše, žilavke i pošipa i internacionalnih chardonnaya i sauvignona s položaja Vučja draga, na kojem hladnije noći čuvaju kiseline u grožđu. Odležala je 18 mjeseci u bačvicama, taman da i utjecaj drveta na vino bude taman.
Vranac Riserva 2019. potvrdio je da je među najboljim vinima od ove sorte na svijetu. Podsjetimo, osvojio je zlatnu medalju na specijaliziranom ocjenjivanju Vranec Selection koje su 2023. Concours Mundial de Bruxelles i Wines of Macedonia organizirali u Velesu. Isto vino iz 2016. tad je bilo treće, iza Constellation Vraneca 2020. makedonske vinarije Imako Vino te Starog podruma 2015. crnogorskih Plantaža 13. jul. Ponio je i titulu otkrića ocjenjivanja. Trnjak Riserva zaokružio je kušanje i otvorio raspravu je li bolji iz berbe 2022., 2019. ili 2014. Kako kome...
Tradicija vinogradarstva i vinarstva u obitelji Grabovac započela je još 1812. godine, kad je Stipan Grabovac dobio dozvolu za proizvodnju i prodaju vina. U slobodnoj Hrvatskoj prva su vina napunili u boce 1994. Godinu potom u vinogradu Podvornica posadili su nove sorte za svoj kraj, pinot sivi, pinot crni i chardonnay, a 1997. otvorili modernu vinariju kapaciteta 130.000 litara. Na Vučjoj su Dragi (dolje) 2009. posadili osam hektara, a na Čanjevici 2020. još 14. Vina su im izvanredna. Sva.
