Pet je kategorija, na francuskom poznatih kao cru, a na engleskom growth, u bordoškoj klasifikaciji iz 1855. godine. Najviša je Premier Cru ili First Growth, a u njoj su Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour, Château Haut-Brion i Château Mouton Rothschild.
Kriterij nisu vina, nego likvidnost
To su najpoznatije i najlikvidnije bordoške vinarije čijim se vinima najviše trguje. Niže kategorije, od druge do pete, znače niže cijene, ali i dalje visoku kvalitetu i ugled prema trgovačkim kriterijima: sva klasificirana vina smatraju se pogodnima za ulaganje.
Ma koliko slavna bila, bordoška klasifikacija vina iz 1855. godine nije bila objektivna, a nije ni danas. Pri svrstavanju vina u pet kategorija, trgovci su više pazili na tržišnu vrijednost vina nego na njihovu kvalitetu. Sva klasificirana crna vina potjecala su iz regije Médoc, osim Châteaua Haut-Brion, koji je iz Gravesa.
Od bijelih, u igri su samo slatkiši
Bijela vina tad su manje cijenili nego crna. Bila su ograničena na desertna iz Sauternesa i Barsaca i rangirana u kategorijama vrhunski prvi rang, odnosno Superior Premier Cru ili Superior First Growth) i drugi rang (Deuxième Cru).
Samo su tri promjene bile od 1855. Château Dubignon izbrisan je 70-ih godina 19. stoljeća s liste vinarija u trećoj kategoriji nakon što je pripojen imanju Château Malescot St. Exupéry. Prije toga, već je 1856. Cantemerle uvršten u petu kategoriju, pretpostavka je da su ih zaboravili.
Izlobirao ulazak u prvu kategoriju
Château Mouton Rothschild uzdignut je 1973. iz druge kategorije u Premier Cru nakon desetljeća intenzivnog lobiranja moćnog vlasnika, baruna Philippea de Rothschilda. Ta je vinarija poznata i po tome što svake godine ima drukčije etikete koje rade glasoviti umjetnici.
Naslovna fotografija: Château Margaux